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Der Reis - Vercelli in Piemonte

Der Reis kommt von weit her: Aus Asien, wo er bereits um das Jahr 3.500 v. Chr. in seiner Urform bekannt war. Nach Europa kam er jedoch erst viele Jahrhunderte später und überdies erkannte man nicht gleich den Nährwert dieser Getreideart. Erst nach der Pest und den Hungersnöten im XIV. Jahrhundert begann man ihn als Grundnahrungsmittel anzusehen. In der Folge hielt er in der Gegend Vercelli Einzug – vermutlich zwischen 1427 und 1493 - und brachte große Veränderungen sowohl im Lebensstil und in der Landschaft.

Unerlässlich waren die Urbarmachung und Bewässerung des Bodens in den darauffolgenden Jahrhunderten, die die Umwelt radikal veränderten und die Entwicklung der Häuser mit geschlossenem Hof begünstigten – Eine für die bäuerliche Gesellschaft der Gegend Vercelli typische Häuserform, die wahrscheinlich feudalen Ursprungs ist, wenn sie nicht von der ländlichen römischen Villa abstammt. Diese Bauernhäuser gibt es auch heute noch und viele können sogar besichtigt werden. Sie sind der Schlüssel zum Verständnis des Erfolges der Region um Vercelli als „europäische Reisprovinz“.

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